お題の「消夏」とは、夏の暑さをしのぐこと。あつさよけ。が
Web上の相場。調理・撮影当日の天候が今にも振り出しそうな
気配が漂い、日差しがない分暑いとも涼しいともいえない状況で
ある。したがって、せっかくの「お鮨による涼しさの演出」が空
を切った感じを否定できない。この先、暑い日がきっと来るはず
だから、その時、当「文月消夏」を見返していただきたい。
【調理・撮影:2024/7/15】
本日、6月末日につき「水無月晦」と命名。読者の皆様方から
様々な罵詈雑言が聞こえそうであるが、悪しからず。
6月末日であるから底曳網漁の最終日。明日から2ヶ月禁漁。
近年、様々な理由が複雑に絡み合い漁獲量が減少している。その
上、先の震災がそれに拍車をかける。需要が先か、供給が先か。
昔のような店頭の「賑わい」を望む。せめて10年前に。
【調理・撮影:2024/6/30】