少しずつ、日が長くなってきた。朝晩冷え込むものの、日中過

ごしやすく何よりである。季節が完全に春に移行したと言わざる

を得ない。素材（ネタ）も春の兆しに満ち溢れ、特に陸の食材に

その季節感が存分に発揮されているように強く感じる。　　　　

　お彼岸も間近。日頃の行いから当方の来世は、望まない方向へ

進みそうだから、今のうちに美味しさの歓びを謳歌したい。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　 【調理・撮影：2023/3/12】