二十四節季の小雪を過ぎ、暦の上では初冬となるのであろう。

体感的に寒くなってきたことに間違いないが、相対的に１０月の

暖かさと比較して、と言うことに過ぎない。まだ紅葉の旬から名

残りであること、弊社勝手ながら１２月からを冬と定義すること

から「晩秋彩膳」と命名した次第。「彩膳」と「最善」が綾とな

ることにお気づきなら幸い。来週から師走。いつもひまなし。 

　　　　　　　　　　　　　　　　【調理・撮影：2024/11/24】