旬のおたより

葉月静謐

お品書き

 昨日の雨が少しだけ涼しさを運んでくれた。でも、そのありが

たさも午前中まで。午後からは、その雨による湿度が蒸し暑さに

拍車をかける。残暑の位置づけも加勢しWパンチでKOぎみ。 

 さて、お盆休みも今日まで。「明日から頑張ろう」と気合が入

るが、何を頑張るのか見当もつかないから、空振りなのだろう。

底曳き解禁まで夏枯れが続く。心閑に機を待つこととする。  

                 【調理・撮影:2026/8/16】

納涼吉膳

お品書き

 炎暑真っ只中、ほんの少しでいいから「涼しさを」、召し上が

って少しでも「幸せな気分を」と「納涼吉膳」のお題とした。し

かしながら、ALLいしかわの鮨「いしかわ旬の鮨だより®」を

標榜する立場として、素材の「石川産」がわずかであることと、

「旬」を誇れる素材がわずかであることが情けない。全てがこの

暑さのせいにして忘れよう。仕上がりの清々しさのみが救い。 

                 【調理・撮影:2026/8/2】

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