旬のおたより

文月大安

お品書き

 ストックの鮨米(銘柄米)が減りつつある不安の中、とあるス

ーパーで米国産のお米を見つけた。カレーやチャーハン向きとさ

れるが「米の国産」と機転を利かせ鮨米に応用することとした。

 本日「大安」。その効能は「万事に吉日」とされる。「大安」

と「米の国産」の相乗効果によるご利益により、結果「好き鮨曜

日」となった。「米の国産」をないがしろにはできない。   

                 【調理・撮影:2025/7/6】

口福快哉

お品書き

 蒸し暑さが体に応える。雨曇り晴れ、雨曇り晴れのルーティン

にはまって、本日晴れの状況。週間天気予報を眺めてみると、そ

ろそろ梅雨開けの気配か。各位、お体ご自愛下さい。あわせて食

べ物のケア(足が速いでなく早い)にも十分ご注意ください。 

 6月もあと1日、明後日からは7月。近海底引き網漁が2ケ月

の禁漁期間に突入する。毎年、店頭が夏枯れ状態となる。あぁ。

                 【調理・撮影:2025/6/29】

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