二十四節季の一つ「寒露」を経過したにも関わらず、最高気温

が２５℃を超えていることが正常なのかどうか不明だが、調理や

後片付け等の作業がはかどりありがたい。しかし、素材の調達に

限っては、そうもいかない。気候変動の影響で資源が減少するこ

とには頷けるが、激減・壊滅したとの情報は、ない。生産・漁業

者が「作らない・獲らない」の経済的な理由だけのことか。  

　　　　　　　　　　　　　　　　【調理・撮影：2026/10/11】