「暑さ寒さも彼岸まで」の慣用句通り、だいぶ春らしくなって

きた。でも、雪の気配を全く感じないものの、朝晩相当寒い。天

気が良くても、緩和されるには昼までかかってしまう。時間のス

ケールが違う海中もまた然り。概ね２ヶ月遅れで水温（浅場）が

推移する。ＧＷくらいから漸く上がり始めるから、まだ下降の途

中。鮮魚介類の活性低く、思い描く旬には、ままならない。  

　　　　　　　　　　　　　　　　 【調理・撮影：2026/3/20】